おはGM!、はやGM!
No4663 有料老人ホームあんしん村で厨房スタッフの超不足のため、林がヘルプに入る！？、その３人は成長する、成長したなら○○を忘れずに！と、マニュアルメーカーを選んだ理由とは。
あんしん村で厨房スタッフの超不足のため、林がヘルプに入る！？
ということで、
連載記事を書いています。
連載にしているあたりは、
東大メンタルの
「ちょっと残し」
を活用していますが、、、、
すでにその２を書き終えた
その流れで、
そのモチベーションで、
書き続けているので、
「ちょっと残し」ていません(笑)
その１、その２の振り返り
作業内容は食洗器を使った洗い物。
時間は１７～１９時。
自分一人であれば、
１９時までには終わるのですが、、
高齢スタッフを採用したことで、
教育でどうなるか。
文字数を稼ぐためじゃありませんよ(笑)
その１、
厨房ヘルプに入るにあたり、
はやしがしたこと。
その２、
教育が上手が人、下手な人。
出来ることとは。
と書いてきました。
そのまま、その３へ突入です。
その３、人は成長する
１週間もすると、
仕事が速くなってきた、
高齢スタッフ。
・身長・力などの身体的なもの
・単純作業の速さ
・新しいことの習得の速さ
がポイントでしたが、、、
背が低く力がない
高齢スタッフのため、
３点のうち
・単純作業の速さ
・新しいことの習得の速さ
で対応してくれています。
見ていると、
工夫をしまくり、
がんばっています。
・単純作業の速さ
食器をまとめて食洗器に
かけること！
と口酸っぱく言ったお陰もあり、
がんばって工夫しています。
これは先輩のお手本です♪
効率アップの秘密とは
また、
同一作業、例えば
・下膳した物を引き取る
・食洗器に入れる
・乾燥機に入れる
などの動作を、
出来る限り同一作業は
まとめて行うようにして、
作業効率がめちゃくちゃ
あがっています。
（私の場合は
両手で違う動きするので、
さらに速いですｗ）
・新しいことの習得の速さ
高齢スタッフなので、
どうしても忘れたり、
言っても耳が遠くて
聞こえていなかったり、
するのですが、
「とにかくマニュアルを見て」
「写真を見て」
と口酸っぱく言うことで、
それを見ながら、
動いているがゆえに、
習得出来ています。
「これはこれやったの」
と独り言がありますが放置して(笑)
近距離で見守っています。
褒めることが大事
最初に始めたときは１９：３０
過ぎてもまだ終わらず。
１週間後は終わったが１９：１５頃
と、明らかに早くなっています。
だから、
褒め仙人、西村氏のブログを参考に、、、
(画像にリンク貼ってあります)
西村さんを見習って、
少し褒めてみました。
褒める能力も、
子供の数も、
若さも、
まったくもって勝てませんが(笑)
マネしてみたところ、
林「かなり早くなりましたね」
スタッフ「そうですか、ありがとうございます。」
となんだか少し照れ笑いして
うれしそうでした。
というのも、
洗い物終了 → 清掃終了
という手順の中、
洗い物が１８：３０に終われば、
１９時には帰れる。
洗い物が１８：４５だと、
１９時を超える。
そんな流れの中、
明らかに洗い物が１８：３０すぎに
終わろうとしていたので、
どストレートに褒めた
というわけです。
マニュアルメーカーを選んだ理由
マニュアルメーカーを選んだ理由
について少し書いておきます。
時間がなかったので、
とりあえずすぐ出来ることを、
と選びました。
厨房ヘルプに入って２日目には、
すでにマニュアルが出来ていたくらいなので、
・早くできる
・シンプルな機能
・無料
と、選びました。
手順を並べ替えたり、
画像を追加したり、
印刷には
１ページ１枚
１ページ３枚
１ページに２ｘ３
と印刷できるバリエーションがあるのも、
いいですよね。
特に写真に書き込みできる！
というのもいいです。
(字の汚さは置いといて、、、)
テキストも書き込めますが、
うまくいかなかったので、
手書きです。
マニュアルメーカーが×なところ、、、
敢えて言うなら、、、
・縦しか作成できない
これはちょっと面倒です。
ipadを常に縦で使わないといけないので。
また、
・画像を横で使いたい
けどうまく行きません。
そして事件と、
はやしが同時並行で行っていたことは、、、
なんとその４へ続きます
と書いていたら、
やっぱり、、、、、
日曜ゆるゆるの記事になりませんでしたね(笑)
この連載記事を書いていると、
集中力が増すので、
一気に進めて参りますので、
お楽しみに！
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