本日のNHK、ニュースざうする必見です！
１０月４日に、
ブログ記事で書きました。
有料老人ホームあんしん村と、他所・サ高住との違い、その２、メディアの露出、NHKにも！
NHK world
という英語でのインターネットで全世界に発信している番組があります。
その番組で、
下村漆器店さん（iDISHさん）のインカートクックが、
取り上げていただいた、
ということでした。
こちらに、有料老人ホームあんしん村も採用の現場としてちらりとでております。
この番組ですが、
英語で日本で見れない、
ということだったので、私も見逃してしまいました(笑)。
しかし、
な、ななんと。
本日、２６日（木）、
１８：１０頃からの、
NHKニュースざうるす福井に登場します。
日本語訳をしてくださり、
ちらりと出るとのことですから、
お楽しみに！
おさらいしますと、
インカートクックシステム、
というのは、
カートの中で加熱・調理をすべて行う、
というものです。
大なべで調理し、盛り付けというよりも、
最初から盛り付けておけば、
カートの中で調理して指定した時間にできあがる、
というシステムです。
福井県では、県立病院はじめ、
病院や老人施設様で導入されており、
少しずつ導入先が増えております。
どんなツールにも１００点がないのと同じように、
このシステムでできるのは、
ご飯
味噌汁
メインのおかず
の３品だけです。
冷たいもの、
揚げ物、
などもできません。
ですから、
昨日のようにバイキングはもちろんできませんし、
先日の停電で電気が来ないと大変、
なわけです。
（停電についてのリスク管理や、バイキングについては別記事を書く予定です）
そんなインカートクックも導入して半年、
定例ミーティングで、スタッフからは、
・通常の調理スタイルには戻れない
・今のやり方が染み付いた
・電源が入っているかいつも不安になる
・ご飯などカートに任せられるのはありがたい
ということで、
などの声も上がってきており、
後戻りはしなくてよい、
との結論です。
今後は、外部の方、地域の方にも提供できるような体制が、
整えられるといいなぁ、
そう思います。
本日１８時１０分からの、
NHK
ニュースざうるす福井、
見てくださいね～～～
お楽しみに！
900文字
6500歩
BS福井 257日目
連続更新 2949日目
本日木曜日。
カフェあんのんの思いやりランチとカフェ丼ランチがはじまります。
また、夜はコワーキングスペースの日ですから、
夜落ち着いて仕事したり、
ちょっと林に聞きたいとか、
いろいろとあったらお気軽にどうぞ！
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