福井で板坂裕治郎さんの初講演会、100名超の方に参加下さり、ありがとうございました、初講演会の裏話②懇親会会場が2回変わった理由、お店の顔は誰が作るのか。

麦の光から金麦派、ハヤシです。

 

 

おはようございます!

気合をいれて4:40に起きたものの、眠い・・・・

まだまだ修行が足りませんね。

 

 

昨日は有料老人ホームあんしん村の敬老会!

松花堂弁当が美味しゅうございました。。。。

写真などはまた記事をアップしますから、

お楽しみに!

 

 

板坂裕治郎氏、出版記念講演会の裏話その2です。

 

その1はこちらです

福井で板坂裕治郎さんの初講演会、100名超の方に参加下さり、ありがとうございました、初講演会の裏話①、会場運営者の心を動かした!

こんなコメントを頂きました。

 

内田さん

とりあえず、2月以降やなぁ~って、裕治郎さんは言うてなはったよ。

 

そして本人からも

板坂さん

今年はもう入れるところが無かったです

 

ありがとうございます!

他の方からも、

三木家さん

わあ♥️
blogセミナー楽しみですね。
講演会は行けなかったので😭

 

というご意見も頂き、感謝です!

このフキダシ機能は、
ブログテーマのSTORKを使っております。
※この補足もです。
ストークについてはこちら。

 

2月、期待しましょう!

またわかり次第、お知らせしますね。

 

 

裏話その2

懇親会の会場はカルボナーラアギーさんでした。

 

そこに決まるまで、2回変わりました。

 

最初のお店は、元々こじんまりとしたところ、

それでいて30名を超えた場合に難しいので、

やむを得ず、変更させて頂きました。

 

 

次のお店は、

候補にあがってから、

電話をかける前から、

・人数の変更ができないはず

・対応がよくない

・あと1週間しかない

・けど、近くで会場がないから

 

 

と申し込んだところ、、、、、

案の定、

 

・人数の変更はできません

・飲み放題だけでもだめです

そんな答えを予約の段階から言われました。

 

 

当日講演会を聞いて懇親会も参加したい!

という方も間違いなくいます。

当日は108名の参加者がいらっしゃいましたので。

 

 

当日飲み放題だけでもいいから、

役員は食事我慢するから、

人数の追加は当たり前。

 

 

と思っていましたが、

「人数の変更はできません」

と既定どおりの返事。

 

 

だから思いました。

はぁ!(怒)

そんなやり方しとっさけ、

電話かける前からあんたのお店選ばれないんやぞ(怒)

(画像と言葉はリンクしません、あくまでイメージですw)

 

 

だから、とっととアギーさんに変更させて頂きました。

5000円x40名=20万

一晩で20万の売り上げを捨てましたよね。

 

 

アギーさんは、人数を超えても、

立ちがいても、

ドリンクたくさん注文されても、

しっかりと対応して下さりました。

 

寒いくらいだったお店は、

大人数が入った瞬間にお風呂のように熱くムシムシ。。。。

だけど、ここちよい対応と、

美味しい食事と、

メインのカルボナーラを頂きました。

萩原さん、ありがとうございました。

 

 

 

お店の顔は誰が作っているのか。

このやりとりで気づきますよね。

 

お店の顔や評判は誰が作っているのか。

イメージは誰が作っているのか。

 

電話かける前から

「あの店ならあかんな」と言われるなお店と、

「あの人なら頼める」と言われるお店、

どちらを選びますか?

という話なわけです。

 

 

そこには

オーナーの考え・文化・思想・理念・パッション等等、、、

しっかりと関わってきます。

 

 

普段から、いいよいいよ、とフレンドリーに思っているお店ならば、

はやしのところに頼めばなんとかなるはず、

そうお客様も、スタッフも理解して下さるはず。

 

 

顔も見えない、

考えも見えない、

頼んだら人数変更すら出来ない、

そんなお店に未来はありません。

 

 

そんなことも、

運営する側に立つからこそ、

気付けることですよね。

 

 

裏話その2、いかがでしたか?

探せば出てきそうですが、

また思い出せば書きたいと思います。

 

 

ちなみに。

そのお店で働いている方からのご意見を聞いたことがありますが、、、、

まぁなんといいますか、

スタッフさんの幸せを願うお店でないようですね。

 

 

ちなみに2

そのお店はナイショです。

個別で聞いても教えてあげません、、、、、

 

 

思い出せば、続く(笑)。

 

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tomoyuki

終活ケアマネージャ/法人代表有料老人ホームあんしん村/カフェあんのん
S49/12/9福井市生まれ。 地元円山小学校区で、有料老人ホームあんしん村とカフェあんのんをH18/8から運営する。 経済学部から東京でエンジニアを7年経験し、帰福して起業。 30歳代で2回の相続体験と、有料老人ホームでの経験から、相続や終活で困らないために終活ケアマネージャとして活動中。 介護タクシーも運営している。 火星人+、ペガサスの奇人変人タイプ(笑)。 特技:マダムキラー、あんしん村の入居者さんから毎日告白されている(笑)

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